Magret de canard sauce Little Sweetness et abricots secs

Ingrédients :

• 2 magrets de canard

• 15 cl de Little Sweetness

• 8 abricots secs coupés en morceaux

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• Sel et poivre

  
  

Préparation :

1. Quadrillez la peau des magrets, salez et poivrez. Faites-les cuire côté peau à feu moyen 8 minutes, puis 3 minutes côté chair. Réservez au chaud.

2. Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, ajoutez le miel et le Muscat. Faites réduire légèrement, puis incorporez les abricots secs.

3. Tranchez les magrets et nappez-les de sauce. Servez avec des légumes rôtis ou un gratin de potimarron.