Dessert : Poire pochée à la Syrah, épices et chocolat

Ingrédients :

• 4 poires

• 50 cl de Syrah

• 100 g de sucre

• 1 bâton de cannelle

• 2 étoiles de badiane

• 100 g de chocolat noir

  
  

Préparation :

1. Épluchez les poires en gardant leur queue.

2. Faites chauffer le vin avec le sucre et les épices, puis pochez les poires à feu doux pendant 20-30 minutes. Laissez refroidir dans le vin.

3. Faites fondre le chocolat et nappez les poires avant de servir. Ajoutez un filet de sirop réduit pour décorer.