The 36 hectares of this Mediterranean vineyard benefit from exceptional sunshine (more than 300 days of sunshine per year) and low rainfall. The vegetation is precocious, the maturity of the grape berries is accentuated by the sea winds loaded with humidity coming from the Bois des Aresquiers and from the tramontana by the Gardiole massif.
The soils of the Domaine du Mas Rouge are of Jurassic origin. They take the form of old alluvial deposits and limestone gravel, surrounded by very stony scrubland, holm oaks and aromatic plants (thyme, rosemary, etc.).
LES CEPAGES
LE TERROIR
Nous produisons principalement du muscat à petits grains blanc. Ce cépage antique qui nous décent de l'Orient Grec été particulièrement apprécié au moyen âge et très prisé par les nobles, les rois, philosophes et médecins antiques tels que Arnaud de Villeneuve, Gui de Chauliac ou encore Rabelais, pour ses vertues thérapeutiques. Connut principalement dans l'élaboration des Vins Doux Naturels comme les AOP Muscat de Mireval et de Frontignan il est de plus en plus apprécié en sec, sec boisé, effervescent, doux ou encore en vendanges tardives.
Depuis 2007 nous avons diversifié notre production en plantant du Chardonnay, du Cinsault vinifié en rosé sec et rosé effervescent et de la Syrah pour nos vins rouges.
The harvest of the Domaine du Mas Rouge is mechanical and manual to make a selection qualitative and adapted to different types of strains. There are three harvest periods: mid-August for dry white wines; early September for natural sweet wines; late September / early October for "overripe harvests" intended for naturally sweet wines.
